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Cerveja Júpiter IPA - 355ml
Cerveja Júpiter IPA - 355ml

Especificações

Pais de origemBrasil
FabricanteJúpiter
Graduacao alcoolica6,5%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaAmerican IPA
Copo IdealIPA Glass
CorÂmbar
Grupo da cervejaIndia Pale Ale
Imagem-Descriçãojpitpa2z.jpg

Descrições

Experiencia degustativaEsta cerveja parte da iniciativa de um cervejeiro caseiro de sucesso. David Michelson apostou em sua primeira receita, a Jupiter Pale Ale e teve muito sucesso na empreitada, profissionalizando sua produção. Nesta IPA ele arrisca um pouco mais, recriando um estilo americano muito popular aqui no Brasil. A cerveja exibe no rótulo 70 IBU que significa unidades de amargor. Par balizar, uma cerveja mainstream possui de 12 a 16 IBU. Possui cor amarelo ouro com excelente formação de espuma e ótima retenção. É uma cerveja translúcida. As frutas tropicais logo invadem o olfato, lembrando maracujá, manga e abacaxi. Na sequência podemos perceber aromas maltados lembrando biscoito e cereais. Essa cerveja possui potente amargor seguido de breve dulçor. No final, ainda a presença do amargor muito persistente, porém agradável.
Descricao do estiloEsse estilo de cerveja surgiu recentemente nos Estados Unidos para agradar a alguns aficionados por produtos mais amargos. Possui um dos mais altos índices de IBU entre as cervejas, que pode chegar a 120.
HarmonizacaoPara aproveitar a experiência com essa cerveja, cortes como o ancho e o assado de costela deitados sobre a brasa branca e quente. Outra harmonização bastante interessante diz respeito às comidas um pouco mais condimentadas que possuem certa untuosidade, como alguns pratos da culinária indiana. Na linha dos grelhados, o seekh kebab e o tandori kebab, espetos de carne condimentada com massala e assados em forno de barro típico indiano. Estes grelhados são servidos com diversos chutneys que são a chave para o sucesso dessa harmonização. O encontro das especiarias com os elementos de frutas tropicais existentes no lúpulo fazem uma bela aliança.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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