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Cerveja Amazon Beer Stout c/ Açaí - 355ml

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Especificações

Pais de origemBrasil
FabricanteAmazon Beer
Graduacao alcoolica7,2%
Temperaturade 8 a 12º C
Estilo da cervejaDry Stout
Copo IdealPint Irish
CorPreto Opaco
Grupo da cervejaStout
Imagem-Descriçãoamazonacai2.jpg

Descrições

Experiencia degustativaA cerveja artesanal Amazon Beer Stout é feita com Açaí, fruto da Amazônia gorduroso. De coloração preta, possui uma baixa formação de espuma, sendo esse creme de breve duração. É uma cerveja de cor densa e aspecto opaco. Sentimos o aroma primário de chocolate e café provenientes do malte. Segue uma interessante nota aromática que lembra frutas secas e mineral (oleoso). A cerveja possui amargor de média intensidade, seguido de breve dulçor e leve acidez (maltes tostados). O final é relativamente seco com persistência do amargor comportado.
Descricao do estiloSimilar à Porter, é mais encorpada e cremosa, embora não seja mais alcoólica. Destacam-se por serem mais escuras e amargas.
HarmonizacaoPara essa cerveja vou invocar um prato típico de pub inglês: o fish n’chips. Por aqui fizemos uma releitura desse prato usando ingredientes brasileiros, como a cerveja propõe. Assim, a costela de tambaqui grelhada com chip de banana da terra compõe um painel muito interessante. A adstringência e amargor dos maltes tostados cortam a gordura do tambaqui ao mesmo tempo que o sabores terrosos do peixe e frutados da banana da terra se alinham com o paladar diferenciado que o açaí confere ao produto (toque mineral e oleoso).

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

teste

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Opinião dos Consumidores:0