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Cerveja Avós Vó Joaquina A Imortal Double IPA LATA - 473ml
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Cerveja Avós Vó Joaquina A Imortal Double IPA LATA - 473ml
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Especificações

Pais de origemBrasil
FabricanteAvós
Graduacao alcoolica8%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaDouble ou Imperial IPA
Copo IdealPint Shaker
Cor04- Âmbar
Grupo da cervejaIndia Pale Ale

Descrições

Experiencia degustativaA Cerveja Avós Vó Joaquina A Imortal Double IPA LATA - 473ml é uma Cerveja Artesanal do Estilo Double Imperial India Pale Ale. A Grande novidade da Cervejaria Avós para compor a sua família possui teor alcoólico moderado e um amargor marcante que se misturam em uma explosão cítrica que lembram frutas tropicais. Na boca, apesar de seu amargor moderado é bem fácil de beber e sempre vai pede mais um gole. A Receita da cerveja Vó Joaquina, A Imortal foi desenvolvida na cozinha piloto da Gård Cervejaria, por Junior Bottura e Fabio Geribello, em meio à natureza do Horto Florestal, em Campos do Jordão.
Descricao do estiloEsta cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica ipa de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicias e final amargo.
HarmonizacaoEsse é o caso clássico de harmonização por semelhança. Vamos aproveitar toda a potência alcoólica somada ao dulçor e aromas das frutas, em especial a manga, para uma aliança com a culinária indiana. Para entrada, samosas de vegetais com madras curry acompanhadas de mango chutney clássico. Continuando a experiência, ensopado de pato, iogurte e curry, acompanhado de arroz pilão e chutney de tomate. Em ambas as experiências, o ótimo encontro das especiarias dos currys com o condimentado e frutado dos lúpulos, ao mesmo tempo em que há o corte de gordura dos pratos pelo álcool e pela carbonatação. O carpaccio de salmão defumado com manga laminada, temperado com limão siciliano, cibolette e azeite virgem, nos remete ao nirvana gourmet.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

teste

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