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Cerveja Dogma Equinox Lover Double IPA LATA - 473ml
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Cerveja Dogma Equinox Lover Double IPA LATA - 473ml
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Especificações

Pais de origemBrasil
FabricanteDogma
Graduacao alcoolica8,7%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaDouble ou Imperial IPA
Copo IdealPint Shaker
Cor04- Âmbar
Grupo da cervejaIndia Pale Ale

Descrições

Experiencia degustativaA Cerveja Dogma Equinox Lover Double IPA LATA - 473ml é uma Cerveja Artesanal do Estilo Double IPA. Mais uma Cerveja da linha Lover da Cervejaria dogma, ela possui um alto amargor que já se tornou característica da linha lover. Além disso possui uma sensação de caramelo na boca, essa cerveja promete uma grande potência de amargor e sensação de calor devido ao seu teor alcoólico.
Descricao do estiloEsta cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica ipa de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicias e final amargo.
HarmonizacaoEsse é o caso clássico de harmonização por semelhança. Vamos aproveitar toda a potência alcoólica somada ao dulçor e aromas das frutas, em especial a manga, para uma aliança com a culinária indiana. Para entrada, samosas de vegetais com madras curry acompanhadas de mango chutney clássico. Continuando a experiência, ensopado de pato, iogurte e curry, acompanhado de arroz pilão e chutney de tomate. Em ambas as experiências, o ótimo encontro das especiarias dos currys com o condimentado e frutado dos lúpulos, ao mesmo tempo em que há o corte de gordura dos pratos pelo álcool e pela carbonatação. O carpaccio de salmão defumado com manga laminada, temperado com limão siciliano, cibolette e azeite virgem, nos remete ao nirvana gourmet.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

teste

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