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Cerveja Gusswerk Dies Irae Barley Wine - 500ml
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Especificações

Pais de origemÁustria
FabricanteGusswerk
Graduacao alcoolica10,9%
Temperaturade 8 a 12º C
Estilo da cervejaAmerican Barleywine
Copo IdealConhaque
CorMarrom escuro
Grupo da cervejaStrong Ale

Descrições

Experiencia degustativaA Gusswerk Dies Irae é uma cerveja extrema, forte, uma legítima Barley Wine artesanal, fabricado em Salzburg. Utiliza em sua composição um malte orgânico austríaco, Summit e o lúpulo americano Cascade, além disso conta com uma dupla fermentação, sendo a segunda, na garrafa. Percebe-se um aroma frutado, sustentado por finas notas amêndoas, seguirá um forte amargor na língua. Tons de grapefruit misturam-se harmoniosamente com o corpo elegante, forte. Esta cerveja funciona perfeitamente como um aperetivo digestivo e é melhor consumida por volta dos 12° C. No entanto, também é ideal para o armazenamento, deixando-a amadurecer, você vai se surpreender como Dies Irae pode desenvolver ao longo do tempo!
Descricao do estiloÉ uma Cerveja boa para ser guardada na garrafa, pois seu sabor só melhora com o tempo. A época áurea deste estilo foi durante as guerras da França, onde era considerado patriotismo bebê-las.
HarmonizacaoO creme brûlée é uma boa opção já aproveitando a proximidade do açúcar queimado com os elementos do malte. Agregamos também nessa harmonização o álcool quebrando a gordura. Já a baunilha existente no creme ao se associar às frutas secas e cherry formulam um terceiro sabor interessantíssimo. Outra sugestão é a aliança com um queijo típico inglês, o stilton. Este queijo possui fungo verde azulado que se assemelha muito ao gorgonzola dulce no quesito untuosidade e picância, em contraponto ao álcool e dulçor dos maltes. As notas de frutas secas da Cerveja se associam aos elementos láticos do queijo.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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Opinião dos Consumidores:0