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Cerveja Pauwel Kwak - 330ml

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Especificações

Pais de origemBélgica
FabricanteBrouwerij Bosteels
Graduacao alcoolica8,4%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaBelgian Golden Strong Ale
Copo IdealTulipa
Cor04- Âmbar
Grupo da cervejaBelgian Strong Ale

Descrições

Experiencia degustativaEsta cerveja é feita com três tipos de cevada e o uso de açúcar mascavo. Sua cor é laranja escuro (âmbar), clara e nítida, com colarinho cremoso e denso. Possui sabor frutado, com toques de alcaçuz, “nougat” e banana caramelizada. O aroma, também frutado, é ligeiramente picante, com toques de banana e abacaxi. Foi desenvolvida pelo cervejeiro Pauwel Kwak, ainda nos tempos de Napoleão. O desenvolvimento desta cerveja foi acompanhado da criação de um copo diferenciado, especialmente desenhado para ser transportado em charretes.
Descricao do estiloEste é um dos clássicos estilos de cerveja, embora muito limitado à Bélgica. Pelo teor alcoólico, são muitas vezes confundidas com as Tripel e vice-versa.
HarmonizacaoPara esta Strong Golden Ale, vou sugerir uma harmonização baseada nos pratos Marroquinos. Existe uma afinidade entre os sabores desta exuberante Strong Golden Ale com a canela e cominho. Assim sendo, o tradicional Tagine de cordeiro compõe uma excelente aliança. Outro acordo está no bom corte de gorduras que o álcool desta cerveja promove, portanto novamente chamamos para o painel de harmonização, os assados gordurosos como a costela e cupim.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

teste

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