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Cerveja Schneider Weisse TAP 7 - Original - 500ml
Cerveja Schneider Weisse TAP 7 - Original - 500ml

Especificações

País de origemAlemanha
FabricanteWeissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
Graduação alcoólica5,4%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaWeizen ou Weissbier
Copo IdealWeizen
Cor04- Âmbar
Grupo da cervejaGerman Wheat e Rye Beer

Descrições

Experiência DegustativaA cervejaria é conhecida pelo seu extenso portfólio de cervejas de trigo. Por volta do início dos anos 1800, a cerveja de trigo só podia ser fabricada e comercializada pela família real da Baviera. Em 1872, com o declínio nas vendas, o rei Ludwig resolve interromper a produção. No mesmo ano, ele vende à Georg Schneider I o direito exclusivo de fabricar a cerveja de trigo. Assim, a família Schneider continua a produção da bebida salvando o estilo da extinção. A Tap 7 é uma cerveja de trigo urtip e histórica. Cerveja de trigo de cor âmbar, com ótima formação de espuma cremosa, de excelente retenção. É uma cerveja turva que apresenta depósitos de fermento na garrafa, que devem ser agitados e servidos As deliciosas notas frutadas de banana e cravo são clássicas neste estilo de cerveja, além do leve aroma de cereais matinais açucarados e biscoito. É possível perceber um suave toque cítrico do fermento. (Vencimento: 05/01/2015)
Descrição do estiloNeste estilo, a regra fundamental é: quanto mais jovem, melhor. Geralmente não é filtrada, o que lhe dá uma aparência opaca.
HarmonizaçãoCervejas de trigo são clássicas com salsichas brancas de vitelo, além dos queijos de casca branca fungada de miolo macio. Esta não foge à “regra”, entretanto, aqui não seguimos regras e portanto, para esta cerveja única, uma harmonização única: sopa de aspargos branco. Neste preparo, o encontro dos elementos sulfurosos e terrosos do aspargos com os adocicados do malte de trigo, ao mesmo tempo que a suave gordura do creme é cortada pelo cítrico e carbonatação. Esta harmonização nos passa uma interessante sensação cremosa. Outro preparo assertivo é a boudin blanc, um tipo de salsicha francesa temperada com noz moscada e cravo, na sua massa o miolo de pão, formando uma deliciosa aliança por semelhança.
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