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Cerveja St. Bernardus Prior 8 - 330ml
Cerveja St. Bernardus Prior 8 - 330ml

Especificações

País de origemBélgica
FabricanteSt. Bernard Brouwerij
Graduação alcoólica8%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaBelgian Golden Strong Ale
Copo IdealTulipa
Cor03- Dourado
Grupo da cervejaBelgian Strong Ale

Descrições

Experiência DegustativaNo estilo Belgian Dark Strong Ale além dos maltes tostados e caramelados, leva um tipo de adjunto chamado “candy sugar”, responsável pelo álcool elevado e pungente, somado ao dulçor marcante. A cervejaria St. Bernant é uma das mais tradicionais da Bélgica, e reza a lenda que já sediou por um tempo a produção da cultuadíssima trapista Westvleteren! Possui coloração marrom escuro com reflexos avermelhados, boa formação de espuma de boa retenção no copo. É uma cerveja que apresenta turvação e depósitos de fermento que não devem ser servidos no copo. Exibe interessantes notas frutadas, lembrando a banana caramelada e ameixa. Seguem na mesma intensidade os aromas tostados do malte lembrando o chocolate e cereais torreifados. Uma breve nota floral do lúpulo e condimentos também compõe o complexo coquetel de aromas. Na boca, possui um dulçor bem balanceado com o amargor e com leve acidez dos maltes tostados. O final lembra um chocolate meio amargo.
Descrição do estiloEste é um dos clássicos estilos de cerveja, embora muito limitado à Bélgica. Pelo teor alcoólico, são muitas vezes confundidas com as Tripel e vice-versa.
HarmonizaçãoUma cerveja com dulçor e teor alcoólico elevados, notas compotadas e maltadas, exige pratos complexos e potentes nos quesitos untuosidade e cremosidade. Neste caso “confort foods” como carnes “mijotés” (cozimento lento), oferecem a melhor experiência com a Prior 8. Nesta linha a tradicional rabada com polenta, caldo de mocotó e o ossobuco. Não podemos deixar de lado as sobremesas, portanto o pudim de leite com calda de ameixas e a torta de banana caramelada são irrepreensíveis alianças.
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