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Cerveja Tupiniquim Dubbel Ale - 310ml

Por: R$ 22,90

Preço a vista: R$ 22,90

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Cerveja Tupiniquim Dubbel Ale - 310ml

Especificações

Pais de origemBrasil
FabricanteTupiniquim
Graduacao alcoolica7%
Temperaturade 8 a 12º C
Estilo da cervejaBelgian Dubbel
Copo IdealTulipa
Cor07- Marrom Claro
Grupo da cervejaBelgian Strong Ale

Descrições

Experiencia degustativaInicialmente, o estilo Dubbel era apenas uma cerveja duas vezes mais forte. Os cervejeiros faziam a cerveja circular duas vezes pela mostura, extraindo assim mais açúcar do grão, o que a deixava mais alcoólica. Alguns citam que, durante um tempo, esse termo era utilizado para cervejas que utilizavam o dobro de malte da receita original, o que garantia uma receita mais encorpada e alcoólica. Hoje a Dubbel é um dos estilos belgas mais famosos, bastante conhecido pelas fábricas trapistas, que têm tradição no estilo. Uma cerveja de força, que não deixa a desejar se comparada aos exemplos originais belgas. Cerveja de cor marrom, com média carbonatação e formação de espuma. No aroma, notas frutadas típicas do estilo somadas a uma complexidade do malte que pode remeter ao caramelo/toffe e até a um leve café. O sabor não foge muito do do aroma, se mostrando sempre macia, elegante, tendendo ao malte.
Descricao do estiloProduzida para ser consumida nas festas religiosas, esse estilo foi criado pelo Mosteiro Trapista de Westmalle, na Idade Média, para diferenciá-la da tradicional Ale do dia-a-dia dos monges, que era bem mais fraca em termos alcoólicos.
HarmonizacaoÉ uma cerveja com boa expressão de malte e álcool, assim sendo vou sugerir pratos que tenham médio-alto teor de gordura, tais quais a paleta de javali assada na própria cerveja dubbel e o Carbonnade Flamande (receita em nosso blog). Diga-se de passagem, é uma ótima cerveja para cozinhar, já que tem maltosidade, baixo amargor e boa expressão alcoólica. Outra excelente combinação envolvem os queijos meia cura da serra da canastra ou alguns envelhecidos da França como o Cantal, por exemplo.

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