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Cerveja Wäls Hot Petroleum - 310ml
Cerveja Wäls Hot Petroleum - 310ml

Especificações

País de origemBrasil
FabricanteWäls
Graduação alcoólica11%
Temperaturade 8 a 12º C
Estilo da cervejaRussian Imperial Stout
Copo IdealPint Nonic
Cor10- Preto Opaco
Grupo da cervejaStout

Descrições

Experiência DegustativaA Cervejaria Wäls uma versão especialíssima e limitada da Wals Petroleum onde, na maturação, entraram três pimentas mexicanas (Chile Morita, Chile Entero e Habanero). A Hot Petroleum sai em garrafas de 310 ml, o rótulo é uma releitura do original para a versão “quente”, mas foram acrescentadas chamas e muito vermelho.
Descrição do estiloParte de uma receita desenvolvida pela cervejaria DUM do Paraná. A criativa adição de chocolate belga confere a esta cerveja uma harmoniosa interação com os sabores tostados do malte e alta potencia alcóolica. A cerveja especial Wäls Petroleum ganhou em 2012 uma medalha de ouro na South Beer Cup, colocando-a no hall das melhores cervejas produzidas no Brasil e América do Sul. As cervejas deste estilo são complexas, com variadas quantiddes de grãos torrados, aromas frutados, muito lúpulo e álcool.
HarmonizaçãoEsta cerveja é excelente com chocolate meio amargo. A aproximação das notas tostadas e achocolatadas da cerveja selam esse acordo. Um prato composto onde podemos usar estes conceitos de aproximação do chocolate meio amargo com a cerveja Petroleum é o “petit gateaux” de chocolate com sorvete de creme, sobremesa muito comum e conhecida por nós. O sorvete de creme ou creme potencializa a sensação cremosa da cerveja, atenuando o amargor e equilibrando o álcool com sua porção gordurosa. Seguindo essa linha, a mousse de chocolate amargo ou uma torta mousse harmonizam muito bem.
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