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Cerveja Anchor Old Foghorn - 355ml
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Cerveja Anchor Old Foghorn - 355ml

Especificações

Pais de origemEstados Unidos
FabricanteAnchor Brewing Co.
Graduacao alcoolica9,5%
Temperaturade 8 a 12º C
Estilo da cervejaEnglish Barleywine
Copo IdealConhaque
Scheema

Descrições

Experiencia degustativaAnchor Old Foghorn é fabricada estritamente de acordo com os métodos tradicionais da empresa, e como todos os produtos, usa apenas ingredientes naturais: água, malte de cevada e lúpulos frescos inteiros. A cerveja é baseada em tradicionais vinhos de cevada Inglês. Além disso é usado apenas lúpulo Cascade e um processo de carbonatação é produzido de maneira totalmente natural, chamado de "bunging", que é o mesmo para produção de bolhas em champagnes. O estilo Barley Wine desta cerveja é seco e envelhecida nas adegas da cervejaria. A alta graduação faz desta cerveja um produto único, perfeito para beber após o jantar. Muito de história e tradição entram na Old Foghorn. Aproveite!
Descricao do estiloÉ uma cerveja boa para ser guardada na garrafa, pois seu sabor só melhora com o tempo. A época áurea deste estilo foi durante as guerras da França, onde era considerado patriotismo bebê-las.
HarmonizacaoO creme brûlée é uma boa opção já aproveitando a proximidade do açúcar queimado com os elementos do malte. Agregamos também nessa harmonização o álcool quebrando a gordura. Já a baunilha existente no creme ao se associar às frutas secas e cherry formulam um terceiro sabor interessantíssimo. Outra sugestão é a aliança com um queijo típico inglês, o stilton. Este queijo possui fungo verde azulado que se assemelha muito ao gorgonzola dulce no quesito untuosidade e picância, em contraponto ao álcool e dulçor dos maltes. As notas de frutas secas da cerveja se associam aos elementos láticos do queijo.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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