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Cerveja Artesanal Colombina Pepper Lager - 500ml

Por: R$ 27,99

Preço a vista: R$ 27,99

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Cerveja Artesanal Colombina Pepper Lager - 500ml

Especificações

Pais de origemBrasil
Graduacao alcoolica4,3% ABV
Temperatura1 - 4º
Estilo da cervejaChili Pepper Beer
validade23/10/2019
OlhoDourada, levemente turva, boa espuma
NarizMalte, pão, cereais, floral
BocaMaltada, cereais, pão, leve floral, picante, amargor leve, corpo leve, final seco e picante
IngredientesÁgua, malte de cevada, pimenta bode, lúpulo e levedura
Ano de Lancamento2014
Informacoes da MarcaA Colombina é uma marca da Cervejaria Goyaz, uma empresa familiar comandada pela engenheira de alimentos Patrícia Mercês. No entanto, a história da cervejaria começa com o pai, Joãozinho Mercês, do histórico bar homônimo, que funcionou por muitos anos no Centro de Goiânia. Em 2000, o empresário decidiu montar a própria microcervejaria, espelhando-se nas experiências que surgiam no Sul e Sudeste do País. Era o início da Cervejaria Goyaz, na produção do Chopp Mercês, tipo pilsen, para venda no bar e para delivery. A cervejaria funcionou dentro do estabelecimento por cerca de três anos, até ser transferida para uma estrutura no Jardim Guanabara, de 300 metros quadrados, onde permaneceu até 2016. Atualmente, as instalações ficam em Aparecida de Goiânia, com 1,2 mil metros quadrados de área. Na mudança, foram investidos cerca de R$ 1 milhão para adequações e equipamentos. Nesse meio tempo, durante a faculdade, Patrícia fez intercâmbio por um ano na Universidade de Liège, na Bélgica, país referência na produção de cervejas especiais. Entre 2007 e 2008, conheceu e se apaixonou pelo universo da cerveja, investiu em estudos, no estágio e em pesquisas sobre o tema. No final de 2013, convenceu a família a retomar a ideia de investir em produção de cervejas especiais e encontrou o consultor Alberto Nascimento para auxiliar a empresa no estudo de mercado e no desenvolvimento do produto. Hoje, além de sommelier, Alberto é diretor-comercial da cervejaria. Em fevereiro de 2014, a Colombina foi lançada oficialmente, tornando-se a primeira cerveja especial produzida em Goiás. Os três primeiros tipos de produtos eram Lager, IPA e Weiss. Com um mês de mercado, a Colombina IPA ganhou bronze no Festival Brasileiro de Cervejas, em Blumenau, considerado o terceiro maior do mundo. Em 2017, foi a vez da Lager receber prata no mesmo campeonato.

Descrições

Experiencia degustativa"A Colombina Pepper Lager é uma cerveja que utiliza como base uma German Pilsener com adição de pimenta Bode, trazendo toda a regionalidade do estado de Goiás. As notas maltadas de pão e cereais são complementadas pelos lúpulos florais e as notas da pimenta. De corpo e amargor leves, apresenta um final picante e persistente, que acompanha muito bem um petisco saboroso de boteco."
HarmonizacaoPetiscos fritos, frutos do mar, embutidos, pizzas marguerita e mussarela, caviar, falafel, frango grelhado, saladas e vegetais

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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