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Cerveja Artesanal Colombina Romaria - 330ml

De: R$ 28,99Por: R$ 24,49

Preço a vista: R$ 24,49

Economia de R$ 4,50

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Cerveja Artesanal Colombina Romaria - 330ml

Especificações

Pais de origemBrasil
Graduacao alcoolica9,0% ABV
Temperatura7 - 11º
Estilo da cervejaBelgian Dark Strong Ale
validade16/08/2019
OlhoMarrom escuro com nuances avermelhadas, levemente turva, boa espuma
NarizFrutado, banana, ameixa, passas, figo, acúcar mascavo, toffee, leve tosta, baunilha
BocaFrutada, banana, ameixa, passas, figo, adocicada, baunilha, toffee, leve tosta, amargor médio baixo, leve acidez, corpo médio e macio, final com leve aquecimento alcoólico
IngredientesÁgua, malte de cevada, baunilha do cerrado, mutamba, lúpulo e levedura
Ano de Lancamento2015
AmargorModerado
Informacoes da MarcaA Colombina é uma marca da Cervejaria Goyaz, uma empresa familiar comandada pela engenheira de alimentos Patrícia Mercês. No entanto, a história da cervejaria começa com o pai, Joãozinho Mercês, do histórico bar homônimo, que funcionou por muitos anos no Centro de Goiânia. Em 2000, o empresário decidiu montar a própria microcervejaria, espelhando-se nas experiências que surgiam no Sul e Sudeste do País. Era o início da Cervejaria Goyaz, na produção do Chopp Mercês, tipo pilsen, para venda no bar e para delivery. A cervejaria funcionou dentro do estabelecimento por cerca de três anos, até ser transferida para uma estrutura no Jardim Guanabara, de 300 metros quadrados, onde permaneceu até 2016. Atualmente, as instalações ficam em Aparecida de Goiânia, com 1,2 mil metros quadrados de área. Na mudança, foram investidos cerca de R$ 1 milhão para adequações e equipamentos. Nesse meio tempo, durante a faculdade, Patrícia fez intercâmbio por um ano na Universidade de Liège, na Bélgica, país referência na produção de cervejas especiais. Entre 2007 e 2008, conheceu e se apaixonou pelo universo da cerveja, investiu em estudos, no estágio e em pesquisas sobre o tema. No final de 2013, convenceu a família a retomar a ideia de investir em produção de cervejas especiais e encontrou o consultor Alberto Nascimento para auxiliar a empresa no estudo de mercado e no desenvolvimento do produto. Hoje, além de sommelier, Alberto é diretor-comercial da cervejaria. Em fevereiro de 2014, a Colombina foi lançada oficialmente, tornando-se a primeira cerveja especial produzida em Goiás. Os três primeiros tipos de produtos eram Lager, IPA e Weiss. Com um mês de mercado, a Colombina IPA ganhou bronze no Festival Brasileiro de Cervejas, em Blumenau, considerado o terceiro maior do mundo. Em 2017, foi a vez da Lager receber prata no mesmo campeonato.

Descrições

Experiencia degustativa"A Colombina Romaria foi criada para celebrar o aniversário de 82 anos da cidade de Goiânia (GO). Trata-se de uma Belgian Dark Strong Ale com adição de Baunilha do Cerrado e Mutamba, um fruto do cerrado com propriedades medicinais. O nome é uma homenagem ao estilo, que é tradicionalmente fabricado em mosteiros e abadias belgas. A Colombina Romaria é uma cerveja bastante complexa, com aromas e sabores que combinam características ricas do cerrado brasileiro com as tradições belgas. Traz notas de frutas passas, como banana, figo e ameixas, além de baunilha, toffee e açúcar mascavo, com um dulçor assertivo e bem equilibrado. Seu corpo é médio e macio, com final levemente aquecido pelos 9,0% ABV de teor alcoólico."
HarmonizacaoGoulash, carne de panela, carnes de caça (cordeiro, faisão, javali), cheesecake, crème brulée, brownie com sorvete de creme, tiramissù, torta crumble de maçã com especiarias

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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