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Cerveja Artesanal Lohn Catharina Sour Bergamota - 355ml
Cerveja Artesanal Lohn Catharina Sour Bergamota - 355ml

Especificações

Pais de origemBrasil
Graduacao alcoolica3,4% ABV
Temperatura3 - 7º
Estilo da cervejaSour Ale
validade09/11/2019
OlhoAmarela, levemente turva, boa espuma
NarizFrutado, laranja, tangerina, cítrico
BocaFrutada, tangerina, cítrica, ácida, corpo leve, frisante, final seco e refrescante
IngredientesÁgua, malte de cevada, malte de trigo, aveia, suco de bergamota, lúpulo e levedura
Ano de Lancamento2017
AmargorModerado
Informacoes da MarcaInaugurada em outubro de 2014, a Lohn Bier é uma cervejaria tipicamente familiar, nascida do hobby de um de seus membros em produzir cervejas artesanais. Do sobrenome alemão Lohn, oriundo da matriarca da família, vem a tradição e a excelência germânicas, que refletem no dia-a-dia da empresa e na qualidade superior de suas cervejas. Localizada aos pés de um dos mais belos cartões postais do Brasil - a Serra do Rio do Rastro, a Lohn Bier se encontra na divisa das cidades de Orleans e Lauro Müller, ao sul de Santa Catarina. Com uma estrutura de 2.000m², a cervejaria abriga um pub com capacidade para 120 pessoas, cuja parede de vidro o divide dos tanques de fermentação, proporcionando uma bela mostra do processo de fabricação das cervejas aos visitantes.
CuriosidadesAs cervejas denominadas Catharina Sour são uma tentativa de cervejarias catarinenses, integrantes da Acasc - Associação de Micros Cervejarias Artesanais de SC - de emplacar um novo estilo de cerveja aos já catalogados. Algumas cervejas são referências ao estilo, como as cervejas da escola Alemã, Berliner Weisse. No entanto para as cervejas estarem adequadas ao novo estilo, devem obedecer a alguns critérios pré-definidos: adição de frutas, acidez proeminente e blend de maltes de trigo e cevada. Final seco e baixo teor alcoólico com carbonatação alta são algumas características desejadas ao estilo.

Descrições

Experiencia degustativa"As cervejas denominadas Catharina Sour têm adição de frutas típicas da região Sul e com acidez aparente, como o nome ("Sour") sugere. A Lohn Catharina Sour Bergamota leva suco de laranja da variedade Bergamota trazendo esse perfil que remete à tangerina para o aroma e sabor da cerveja. O amargor é praticamente imperceptível e o teor alcoólico é baixo (3,4% ABV). Na boca, traz uma sensação frisante, acidez e final seco e bastante refrescante."
HarmonizacaoPeixes grelhados, frutos do mar, salmão defumado, pastel de queijo, bolinho de bacalhau, salame, onion rings, pizza margherita, saladas, queijos frescos e sobremesas leves à base de frutas cítricas

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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