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Blue Moon

Tudo começou com o mestre cervejeiro, Keith Villa, querendo criar uma cerveja inspirada nas cervejas de trigo da Bélgica. Ele fabricou sua interpretação utilizando casca de laranja Valência versus a tradicional de casca de laranja Curaçao. Então, acrescentou aveia e trigo para criar um acabamento suave e cremoso. Como toque final, decorou a cerveja com uma fatia de laranja para aumentar o aroma cítrico e paladar. Sua aparência natural não filtrada aumenta a profundidade de sabores.

É uma cerveja americana, com as típicas características de uma cerveja belga do tipo Witbier, apresentando coloração clara e turva. Aroma com notas de laranja e trigo e no sabor notas de coentro e laranja.

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O estilo de Cerveja Artesanal Witbier é muito diferente das cervejas de trigo alemãs. Cervejas de trigo, especialmente belgas, que foram muito famosas até o início da Segunda Guerra Mundial. Geralmente, usam trigo não-maltado e são temperadas com semente de coentro ou casca de laranja. Em geral são muito claras, mas turvas, por não serem filtradas. No teor alcoólico elas também são leves, ficando entre 4,5 e 5,5%.

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Copo Ideal:

Weizen

Harmonização:

Camarão

Salmão

Petiscos

Temperatura de Consumo:

de 3 a 5º C

Harmonização:

Camarão

Salmão

Petiscos

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