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Cervejas Eisbock apresentam um equilíbrio entre a forte presença do malte e a sensação alcoólica, com sua coloração podendo variar de cobre ao marrom-escuro. São cervejas bastante encorpadas com teor alcoólico variando entre 9% e 14%. Conta a lenda que o início da produção deste tipo de cerveja se deu com um aprendiz de cervejeiro que esqueceu alguns barris de cerveja Doppelbock fora da cervejaria em um dia de muito frio. Parte da cerveja teria congelado, mas o que restou, agradou em função do sabor mais acentuado.

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Copo Ideal:

Pint

Harmonização:

Pizza

Sorvete

Torta

Temperatura de Consumo:

de 8 a 12º C

Harmonização:

Pizza

Sorvete

Torta

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