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Cerveja Bacchus - 375ml
Cerveja Bacchus - 375ml

Especificações

Pais de origemBélgica
FabricanteBrouwerij Van Honsebrouck
Graduacao alcoolica4,5%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaFlanders Red Ale
Copo IdealVinho
Scheema

Descrições

Experiencia degustativaA cerveja especial Bacchus é envelhecida em tonéis de carvalho, portanto nos apresenta notas vínicas, sabor ácido e elevada carbonatação.
Descricao do estiloA primeira cerveja premium Bacchus fabricada pela Cervejaria. Ela tem tem sido utilizada como base na fabricação das demais versões frutadas como Frambozenbier e Kriekenbier.
HarmonizacaoOud Bruins são excelentes quando associadas a alimentos que possuem untuosidade gordurosa e dulçor, pois a acidez intensa corta a gordura na medida que se equilibra com o adocicado. Para pratos salgados com este perfil citado, o Confit de Canard com molho de frutas vermelhas é um tiro certo. Outra opção são os Patês de Fígado de aves com alguma geleia de frutas, podendo evoluir a ideia para um Foie Gras com cebola caramelizada e “confitada” no aceto balsâmico e mel. As reduções de aceto balsâmico e mel são bem vindas e formam um elo interessante com a bebida, podendo ser o “molho coringa” em vários preparos.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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