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Cerveja Bodebrown Cacau IPA - 300ml
Cerveja Bodebrown Cacau IPA - 300ml

Especificações

Pais de origemBrasil
FabricanteBodebrown
Graduacao alcoolica6,1%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaAmerican IPA
Copo IdealIPA Glass
Scheema

Descrições

Experiencia degustativaA Bodebrown é uma cervejaria-escola de Curitiba, que mantém e vive o lema “Viva la Revolution!” Um dos grandes expoentes e exploradores de nossa cultura cervejeira. Essa cerveja, premiada no South Beer Cup 2014, é feita em colaboração com a emblemática Stone Brewing da Califórnia e leva cacau em sua composição, como o próprio nome diz. Com vários prêmios, a Bodebrown de Samuel Cavalcanti é uma de nossas pioneiras e mais simbólicas cervejarias.
Possui belíssima coloração âmbar, com ótima formação de espuma e ótima retenção. É uma cerveja translúcida que apresenta turvação a frio. As impressionantes notas de cocoa nibis e manga se fundem em um exótico aroma tropical. Seguem notas cítricas de grapefruit e uma leve nota adocicada lembrando mamão papaya. No palato, um golpe de amargor seguido de um dulçor equilibrado é a marca registrada dessa cerveja. O final é equilibrado com retrogosto de frutas tropicais, ressaltando a papaya e a manga.
Descricao do estiloEsta cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica IPA de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicias e final amargo.
HarmonizacaoEsta cerveja do estilo IPA, sustenta tanto alimentos gordurosos quanto adocicados. Pelo fato de ter o cacau adicionado em sua composição sugerimos uma harmonização cultural interessantíssima que é o bolo inglês de cenoura. Na nossa versão brasileira, acrescentamos calda de chocolate, sendo assim a associação por semelhança é assertiva. Do México, vamos de Mole Poblano, frango ao molho de chocolate. Nesse encontro temos o melhor dos mundos, a gordura do chocolate e do frango é cortada pelo intenso amargor dessa cerveja ao mesmo tempo em que o dulçor dos maltes com o chocolate e as frutas exóticas complementam-se à pimenta, presente no prato.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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