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Cerveja Jenlain Ambrée - 330ml
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Cerveja Jenlain Ambrée - 330ml
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Especificações

Pais de origemFrança
FabricanteDuyck
Graduacao alcoolica7,5%
Temperaturade 8 a 12º C
Estilo da cervejaBière de Garde
Copo IdealTulipa
CorÂmbar
Grupo da cervejaBelgian e French Ale

Descrições

Experiencia degustativaO nome significa literalmente, “cerveja que pode ser guardada ou maturada por longos períodos a frio (lagered)”. Uma ale artesanal de casa de fazenda (farmhouse), tradicional do norte da França, produzida no início da primavera e mantida em caves/adegas/cavernas frias (lagering) para ser consumida no verão.
De coloração cobre, possui uma excelente formação de espuma de longa duração. É uma cerveja que se apresenta límpida e transparente. Possui um aroma primário frutado lembrando morango e tutti-frutti, seguido de um breve caramelo correspondente aos maltes, associado ao ligeiro aroma herbal do lúpulo. As notas alcoólicas de fundo lembram-nos de um licor e nos dão a dica do que está por vir. Apresenta um dulçor seguido do amargor. O final é adocicado com o amargor tendendo ao equilíbrio. No retrogosto, as notas de frutas e malte.
Descricao do estiloEm francês, o nome deste estilo significa "cerveja para se guardar". São cervejas feitas nos dias mais frios e armazenadas para o verão. O caráter geral é de malte, com alta carbonatação, corpo moderado e percepção suave do álcool.
HarmonizacaoVou indicar 3 pratos ótimos para harmonizar com esta bière de garde, todos com teor de gordura suficientes para que tenha o corte pelo álcool ao mesmo tempo que tenha afinidade com o suave caramelado dos maltes. A vaca atolada, o barreado e a dobradinha, são clássicos da culinária regional brasileira que possuem tais atributos mencionados. Já na região da Normandia e Atrois, estas cervejas são consumidadas com os mais diversos pratos de caça, além dos frutos do mar gratinados como a coquilles St. Jacques, por exemplo.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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