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Cerveja Rogue Hazelnut Brown - 355ml
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Especificações

Pais de origemEstados Unidos
FabricanteRogue Ales Brewery
Graduacao alcoolica5,8%
Temperaturade 8 a 12º C
Estilo da cervejaAmerican Brown Ale
Copo IdealPint Shaker
CorMarrom claro
Grupo da cervejaAmerican Ale

Descrições

Experiencia degustativaClassicamente as Brown Ale inglesas possuem uma adstringência maior graças à dureza da água burtonizada (Burton). Os sais existentes nesse tipo de água extraem maior fração tânica das cascas do malte, potencializando a sensação de aspereza, o que não é o caso da cerveja em questão. Apesar de ser uma cerveja de estilo Brown Ale, é americana e assim, o perfil da água muda. Essa excelente cerveja da Rogue recebe em sua fabricação a avelã e com isso ganhou medalha de ouro na categoria Specialty Beer no The Great American Beer Festival.
Cerveja de coloração marrom clara com ótima formação de espuma e ótima retenção no copo. É uma cerveja translúcida. Possui aroma primário dos maltes lembrando chocolate, seguido das frutas secas como avelã, nozes e macadâmia. É uma cerveja levemente adocicada tendendo ao equilíbrio com o leve amargor. Seu final possui ainda o amargor discreto com retrogosto dos frutos secos.
Descricao do estiloEstilo mais maltado e amargo, utiliza ingredientes nativos. É uma das cervejas escuras mais populares do Nordeste americano.
HarmonizacaoPara iniciar esse tema com a Hazelnut vamos trazer a esse painel uma especialidade portenha: o alfajor de doce de leite e chocolate. O encontro da avelã com os ingredientes do alfajor complementam-se, formulando um agradável terceiro sabor que lembra a Nutella. Aproveitando o mote da Nutella, a própria como ingrediente em preparo de crepe é um acordo forte para essa cerveja, apesar de óbvio. Quando se adiciona o sorvete de creme isso traz à experiência maior intensidade, fugindo do simplório já que o sorvete quando combinado à cerveja resulta em cremosidade, além de enriquecer a harmonização com o sabor da baunilha e do leite.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

teste

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