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Cerveja Schneider Weisse TAP 2 - 500ml
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Especificações

Pais de origemAlemanha
FabricanteWeissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
Graduacao alcoolica5,2%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaWeizen ou Weissbier
Copo IdealWeizen
CorDourado
Grupo da cervejaGerman Wheat e Rye Beer

Descrições

Experiencia degustativaCerveja de trigo de cor amarelo claro, transparente, com ótima formação de espuma de coloração branca com excelente retenção. A densidade da espuma é um ponto muito positivo no aspecto visual desta cerveja.

No olfato revelam-se aromas secundários característicos da fermentação como banana e cravo. É também percebido um suave cítrico entre os aromas de cereais. O bom dulçor dos maltes seguidos de uma leve acidez nos dá uma sensação de equilíbrio entre os sabores frutados e fenólicos da cerveja. O amargor do lúpulo é quase nulo o que é bem pertinente ao estilo. O final é curto e adocicado. Cerveja de corpo médio, alta carbonatação e de sensação tátil sedosa ao mesmo tempo refrescante.
Descricao do estiloA cervejaria é conhecida pelo seu extenso portfólio de cervejas de trigo. Há duzentos anos, cerveja de trigo só poderia ser fabricada e comercializada pela família real da Baviera. Em 1872, com o declínio nas vendas, o rei Ludwig resolve interromper a produção. No mesmo ano, ele vende a Georg Schneider I o direito exclusivo de fabricar a cerveja de trigo. Assim, a família Schneider continua a produção da bebida salvando o estilo da extinção. A TAP 2 é uma cerveja de trigo muito interessante, justo pelo fato de ser filtrada. Este polimento lhe dá um alto brilho e transparência, eliminando a turvação proteica que
normalmente observamos nas demais cervejas do estilo Weiss. Neste estilo, a regra fundamental é: quanto mais jovem, melhor. Geralmente não é filtrada, o que lhe dá uma aparência opaca.
HarmonizacaoCervejas de trigo filtradas são raras, na verdade o estilo Kristallweizen é um estilo que apresenta as mesmas notas gustativas de uma Hefeweizen, porém em menor intensidade nos atributos. Nosso sommelier prefere cervejas de trigo com queijos de casca amarga, como por exemplo: o camembert e o brie. Podemos também usar essa atípica cerveja de trigo com pratos de pescados e frutos do mar. Assim sendo, que tal uma belíssima truta com molho amanteigado de amêndoas? Assim aproveitamos na cerveja Schneider Weisse TAP 2 o frescor cítrico e alta carbonatação!

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

teste

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