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Cerveja St. Bernardus ABT 12 - 330ml

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Cerveja St. Bernardus ABT 12 - 330ml

Especificações

Pais de origemBélgica
FabricanteSt. Bernard Brouwerij
Graduacao alcoolica12%
Temperaturade 13 a 15º C
Estilo da cervejaBelgian Dark Strong Ale
Copo IdealCálice
Scheema
SellerCerveja Store

Descrições

Descricao do estiloEste é um estilo considerado especial, sendo assim existindo uma variação entre elas. Assemelham-se as Quadrupel, e na verdade possuem diferenças sutis. Estas cervejas devem sua origem nos mosteiros, que até hoje a elaboram (trapistas e outras), e seu alto teor alcóolico a coloca em “paridade com o vinho “, assim sendo, algumas tem estrutura para envelhecimento na garrafa e guarda.
Cerveja de coloração marrom escuro, média formação de espuma de breve persistência. É uma cerveja que pode apresentar turvação das partículas e depósitos na garrafa, que a priori não deve ser servido ou agitado. Esta Dark Strong Ale possui aromas vinhosos que nos lembram o Jerez e Porto, bem como um suave balsâmico. A medida que esquenta, uma sutil nota caramelada se apresenta mesclada a uma elegante fruta negra que nos lembra ameixa passa. As notas de lúpulos são discretas, entretanto perceptíveis ao denotarmos pelo delicado herbal.
HarmonizacaoEsta cerveja pode e deve ser usada com pratos potentes e robustos, portanto nada mais gostoso que escolta-la com a polenta com rabada ou ragout de pato. Dos queijos possíveis, os de fungo azul como roquefort e gorgonzola, são infalíveis. Uma excelente harmonização com estas inclui as sobremesas, assim tortas de chocolate amargo, são bem vindas e formam uma delicada aliança.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

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