Uma witbier com 4,2% de teor alcoólico e 10 IBUs (Unidade de Amargor). Um estilo tradicionalmente belga, com adição de cambuci e apresenta leve acidez.
Uma harmonização entre as notas selvagens do Cambuci e o tradicional estilo belga witbier, que apresenta coloração clara e aromas complexos de ervas e condimentos. É uma cerveja levemente acida e delicada que lhe confere o sabor desta fruta típica da Mata Atlântica.
Descricao do estilo
As witbier são muito diferentes das cervejas de trigo alemãs. Geralmente, usam trigo não-maltado e são temperadas com semente de coentro ou casca de laraha (fruta similar à laranja). Em geral são muito claras, mas turvas, por não serem filtradas.
Harmonizacao
Saladas, vinagretes, molhos a base de limão, alcaparras e cambuci, peixes, frutos do mar, camarão e lagosta.
