Fechar
Cerveja Tupiniquim Polimango Imperial IPA - 310ml
Cerveja Tupiniquim Polimango Imperial IPA - 310ml

Especificações

Pais de origemBrasil
FabricanteTupiniquim
Graduacao alcoolica9,5%
Temperaturade 5 a 7º C
Estilo da cervejaDouble ou Imperial IPA
Copo IdealIPA Glass
Scheema

Descrições

Experiencia degustativaA Polimango é medalha de ouro na South Beer Cup IV. Para essa receita, que possui adjuntos cervejeiros como aveia em flocos e farinha de polenta, a Tupiniquim contou com a colaboração da cervejaria sueca Omnipollo.
Possui coloração âmbar com reflexos alaranjados, com ótima formação de espuma e excelente retenção no copo. É uma cerveja translúcida. Possui um poderoso coquetel aromático das frutas cítricas e tropicais exóticas, lembrando grapefruit, manga madura, maracujá doce e mamão papaia. Seguem as deliciosas notas maltadas lembrando biscoito doce. Por fim, um breve floral nos remetendo a flor de laranjeira. A início percebemos um potente amargor bem balanceado com o dulçor dos maltes e adjuntos. Essa sensação equilibrada permanece até o final, dando espaço ao amargor persistente e elegante. No retrogosto, as notas de frutas tropicais com ênfase na manga rosa.
Descricao do estiloEsta cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica IPA de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicias e final amargo.
HarmonizacaoEsse é o caso clássico de harmonização por semelhança. Vamos aproveitar toda a potência alcoólica somada ao dulçor e aromas das frutas, em especial a manga, para uma aliança com a culinária indiana. Para entrada, samosas de vegetais com madras curry acompanhadas de mango chutney clássico. Continuando a experiência, ensopado de pato, iogurte e curry, acompanhado de arroz pilão e chutney de tomate. Em ambas as experiências, o ótimo encontro das especiarias dos currys com o condimentado e frutado dos lúpulos, ao mesmo tempo em que há o corte de gordura dos pratos pelo álcool e pela carbonatação. O carpaccio de salmão defumado com manga laminada, temperado com limão siciliano, cibolette e azeite virgem, nos remete ao nirvana gourmet.

Experiência degustativa

Harmonização

Descrição do estilo

Quem comprou, comprou também

Quem viu, viu também

Quem viu viu também

QUER RECEBER PROMOÇÕES EXCLUSIVAS DE SUAS CERVEJAS FAVORITAS?