A velhas virgens whitie Rockin’Beer é uma cerveja extra clara, com graduação alcoólica de 5.2%. O homebrew e baixista da banda, Tuca Paiva, responsável mais uma vez pela receita, complementa: "A nossa whitie Rockin’Beer é uma cerveja branca com estilo de fabricação belga de trigo, que normalmente é condimentada. No nosso caso, a opção foi colocar além da semente de coentro, a casca do limão cravo (um limão super brasileiro, caipira, da roça). A acidez natural em uma cerveja de trigo somada ao toque cítrico do limão e a graduação alcoólica moderada faz com que seja uma cerveja extremamente refrescante, boa para o verão e para acompanhar pratos com peixe e frutos do mar em geral."
Descricao do estilo
As Witbier são muito diferentes das cervejas de trigo alemãs. Geralmente, usam trigo não-maltado e são temperadas com semente de coentro ou casca de laraha (fruta similar à laranja). Em geral são muito claras, mas turvas, por não serem filtradas.
Harmonizacao
Queijo minas, brie/camembert, gouda, prato, gruyère, parmesão, roquefort, gorgonzola, pato, codorna, peru, faisão, chester, massa com molho de tomate, molho branco, ao pesto, lasanha, canelone, carneiro, comida indiana, camarão frito, caranguejo, caviar, lagosta.
